导读：淤泥中一种野菜，长得像藕带比它更寥落，还曾上过国宴，你吃过吗？

前边给大家先容了一种不磷不缁的果子——莲蓬子。而今天给大家先容的这种野菜，同样是不磷不缁。

而且这种野菜天然在商场上售价不低，比藕带皆要贵，以致还曾上过国宴，但是它在农村却很常见，仅仅好多东说念主不知说念它能吃资料。

它等于“象牙菜”，一种不错吃的“象牙”，你们吃过吗？

象牙菜是什么？

预料好多东说念主对象牙菜这种蔬菜不太了解，但是在近些年它却长短常火的，还被当成了“贵族蔬菜”来售卖。

淌若你在河滨常见到一种花穗长得像热狗同样的植物，那大家可要引起嗜好了，因为象牙菜等于它的根茎。

这种吐花像热狗的植物，学名叫宽叶香蒲，而象牙菜则是香蒲科香蒲属宽叶香蒲的地下匍匐茎顶端的幼嫩部分。

它长得如实有几分像象牙，不管是花式，依然心绪皆很相似，因此得名象牙菜。

但是在有些场合也叫它“草芽”，近些年也成为了一种名贵的东说念主工栽培的蔬菜，畸形是在云南建水是当地的一种土特产。

人所共知，宽叶香蒲在我国好多场合皆有散布，而且这莳植物不错说全身是宝，用途也很泛泛。

但是好多东说念主却不知说念它底下的幼嫩的重生根茎是不错吃的，是以在好多场合这种野菜并不为大家所熟知。

象牙菜不光是不错吃，而且还上过国宴

小编第一次看到象牙菜泡在水里售卖的时刻，还认为它是藕带呢？毕竟藕带是一种时令性很强的蔬菜，而且在我国好多场合皆有食用的习俗。

但是雇主却告诉我说，石家庄市北极人电器有限公司这个并不是藕带， 肇东市三兆净水器有限公司要比它更寥落，它叫象牙菜，是连年走红的一种贵族蔬菜。

自后才知说念，所谓的象牙菜等于宽叶香蒲的幼嫩根茎。那时还认为它没什么罕见的，然而经由了解得知，它在云南好多场合是颇闻明气的，像云南地区的一些过桥米线比其他的场合贵几块钱。

等于因为它内部加入了象牙菜，而加入草芽的汤汁愈加鲜好意思，一口一个鲜。

在当地好多东说念主心爱吃象牙菜，而且在近些年还把它当成特产蔬菜卖到了省外的大城市。

吃过象牙菜的一又友们应该知说念，这种蔬菜长得像藕带，滋味亦然不输藕带的，流毒是它的养分价值也畸形高。

其中富含多种维生素和矿物资。其中，笔记本维生素C的含量远高于其他蔬菜。此外，象牙菜还富含钾、钙、铁等矿物资，对守护东说念主体健康起着热切作用。

天然象牙菜野生的有不少，而且它是一年四季皆不错采收的，但是它的价钱却有点小贵，而且在不同的季节价钱浮动也比拟大。

像夏秋季节的象牙菜品性差一些，价钱在十几元到二三十一斤，而在春季和冬季的时刻，象牙菜的品性是最佳的，是以价钱要翻几倍数十倍。

这其中的原因，也和它的采摘难度大、不耐存储有很大的关连。因为象牙菜是宽叶香蒲长出来的嫩根茎，是助长在水底下的，是以要采摘它就必须下水。

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在夏秋季还莫得什么，到了春天和冬季的时刻是十分清冷的。而且在水下皆是看不到的，必须要教授丰富的东说念主才智去采摘。

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另外还有一个等于它不耐存储，象牙菜吃的等于一个脆嫩。但是它却十分的娇贵，这种蔬菜的保存时辰很短，容易腐臭变质，这也限度了它的食用范围。

就算是售卖，也必须放在水内部才行，否则离水以后很快就会长老了，而且时辰越长就越不好意思味了。

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这种蔬菜基本皆是今日采摘，今日食用，淌若过夜之后就会变得很老，这么大部分皆得扔掉。

恰是因为这些原因，这种蔬菜不仅价钱贵，而且在商场上是比拟有数的，好多场合皆是思吃也巧合买获取，除非是在一些产这种蔬菜的场合。

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但大家可不要小看了象牙菜，天然它是助长在淤泥中的，但是却因为出色的口感，极高的养分价值等，还曾上过国宴呢。像经典的国宴菜奶汤蒲菜深信好多东说念主据说过，而它等于奶汤和蒲菜（象牙菜）烹制的。

这说念菜不仅汤呈乳白色，蒲菜脆嫩鲜香倍增，进口嗅觉清淡味好意思，是高等宴席之上乘汤菜。素有“济南汤菜之冠”的好意思誉，又历来被东说念主们誉为济南第一汤菜。

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你们吃过象牙菜吗？嗅觉滋味怎样呢？以后有契机遭受了笔记本，可不要错过了！

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